農薬の安全性

農薬の安全性

農産物に残留してもいいの?

作物(食品)ごとに決められた残留基準値を超えなければ、
その作物(食品)を毎日一生涯にわたって食べ続けても、あるいは一度に大量に食べても、
健康への悪影響はありません。

食品の摂取量から農薬残留量を試算して
残留基準値設定

●食品の摂取量から農薬残留量を試算して残留基準値設定
原図の出典:厚生労働省作成スライド:「急性参照用量(ARfD)を
考慮した食品中の残留農薬基準の設定について」

食品の残留基準値の設定

ADI、ARfD
作物残留試験の残留量から
農薬の推定摂取量を計算
安全性を加味して
残留基準値を設定
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